Томат Как Ввозят В Россию Как Фрукт Или Овощ
Томат — фрукт или овощ
Овощем томат мы привыкли называть потому, что в кулинарии он используется именно, как овощ – для приготовления первых и вторых блюд, салатов и кетчупов. Кроме того, в США в 1893 году по этому поводу Верховным судом было принято решение считать томат овощем. Связано это было с неодинаковым размером пошлин, которыми облагались ввозимые и вывозимые в Америку фрукты и овощи. Однако в 2001 году также судебные ораны уже Евросоюза признали томат фруктом.
Потому что согласно определению овощем называется съедобная часть растения, не являющаяся его плодом. Например, листья салата. А томат или помидор – это именно плод. Проще говоря, согласно ботаническому определению томат – это фрукт.
ВЗГЛЯНИ НА МИР С ИНТЕРЕСОМ
Помидоры в России стали употреблять в пищу в XVIII веке. Полюбившиеся плоды причислили к овощам, однако с точки зрения Евросоюза – это фрукты. Так что все-таки томат – фрукт или овощ? Давайте разберемся.
Для этого возьмем информацию из ботаники и посмотрим, что было с культурой на протяжении истории.
Под фруктом подразумевают мясистый плод с семенами, который развивается из цветка. Овощи – это небольшие травянистые растения с мягким стеблем и недревесной тканью. То есть, с точки зрения ботаники, все плоды с семенами — это фрукты. Они делятся на мясистые (дыни, яблоки, апельсины, мандарины), косточковые (вишня, персики, слива) и сухие (злаки, орехи, бобы).
Помидор фрукт или овощ
Различие между научным и бытовым (кулинарным) представлением о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае томата (как и некоторых других растений, например, огурцов) приводит к путанице. Помидоры — плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнёздные паракарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что несмотря на то что ботаники считают помидоры фруктами (т. е. плодами) , при взимании таможенных сборов помидоры следует считать овощами. Неизвестно, повлиял ли на решение судей тогдашний закон, по которому овощи облагались таможенными пошлинами, а фрукты можно было импортировать бесплатно. В 2001 году Евросоюз решил, что помидоры не овощи, а фрукты. В русской сельскохозяйственной литературе прошлых изданий, как и в обиходном языке, помидоры (плоды томатов) рассматриваются как овощи. На сегодняшний день помидору вернули статус ягоды и во многих книгах его так и описывают. Таким образом правильным определением помидора является ягода, а как удобней называть его — выбор каждого.
Вообще, помидор переводится как «золотое яблоко», плод называют и ягодой, из семейства паслёновых. И внешне похож на большую ягоду. Но это скорее овощ, по крайней мере у нас так его называют.
Помидор это фрукт или овощ
СЕМЕЙСТВО ПАСЛЕНОВЫХ
К этому семейству относятся такие растения, как помидоры, баклажаны, перцы и ряд других, а также картофель. Несмотря на то, что эти растения введены в культуру в нашей стране сравнительно недавно, они получили очень широкое распространение. На приусадебных участках они занимают одно из главенствующих мест.
Помидоры, или томаты, широко используют в свежем виде, кулинарии, в консервном производстве. Пищевая их ценность обусловливается высоким содержанием полезным для организма человека веществ, таких, как сахара, органические кислоты, минеральные соли, витамины, и др.
Помидоры — требовательные к теплу растения. Оптимальная температура для роста, и развития растений 20-25 градусов Цельсия, при заморозке —1° они погибают. Завязывание плодов и цветение останавливается при температуре ниже 15°. Высокие температуры (выше 35°) также отрицательно сказываются на растениях, так как прекращается опыление цветков.
Помидоры сравнительно засухоустойчивы, они отрицательно реагируют на избыток влаги в почве, однако при значительном дефиците влаги они нуждаются в поливе.
Откуда и когда привозят фрукты и овощи в Россию (инфографика)
Ниже я привожу таблицу с информацией о том, какие фрукты и овощи и когда созреют в разных странах в июле-сентябре. Зная это, вы сможете понять, откуда именно привезены ваши любимые персики или помидоры. Ведь свежий урожай поступает на прилавки наших магазинов и рынков довольно быстро — через неделю-другую после сбора. А если погода была благоприятная, то фрукты и овощи могут созреть на пару недель раньше обычного срока.
Здравствуйте, друзья! Сегодня я хочу рассказать вам о том, из каких стран и когда в Россию ввозятся свежие овощи и фрукты. Растительная пища составляет значительную часть нашего ежедневного рациона. А для приверженцев вегетарианства, веганства и сыроедения — это основа питания. Поэтому крайне важно, чтобы на нашем столе оказывались только качественные и свежие овощи и фрукты.
Помидор — фрукт или овощ
Для решения этой задачи обратимся к данным ботаники. Итак, ученые называют фруктами все плоды, имеющие мясистую консистенцию, которые развиваются из цветка и, помимо всего упомянутого, наполнены семенами. А вот под овощами подразумеваются травянистые плоды мелких размеров, растущие на мягких стеблях. И тогда абсолютно все растения с семенами будут относиться к фруктам, которые, в свою очередь подразделяются на косточковые (абрикос, черешня, слива), мясистые (апельсин, яблоко, дыня) и сухие (бобы, пшеница, грецкий орех).
А к чему же причислить помидор? Если опираться на определение, данное выше, то он, несомненно, фрукт, так как его мякоть полна семян и развивается он только из цветка. Но почему же тогда не все страны принимают томат за фрукт? Все дело в устоявшихся традициях каждого отдельного народа. В разных уголках света по-разному стали называть ту часть помидора, которую употребляли в пищу. На Руси она сразу была признана овощем, а вот США решили, что это фрукт.
Помощь по Теле2, тарифы, вопросы
В XVI веке культуру стали выращивать в Испании, Франции, Англии и других странах, но она считалась экзотической. Некоторые люди вообще считали плоды ядовитыми. Массово употреблять в пищу их стали только в середине 1700 года, когда миф об их ядовитости был развеян. Помидоры быстро распространились по всему миру. Их стали кушать в свежем виде, добавлять в супы, соусы, вторые блюда. Поэтому в 1893 году на вопрос: «Что такое томат: фрукт или овощ?» — был получен ответ: Верховный Суд признал томат овощем.
Ягода — это плод травянистого или имеющий сочную мякоть и семена, находящиеся внутри. Томат полностью отвечает этому определению, являясь плодом травянистого растения с тонкой кожурой, сочной мякотью и большим количеством семян внутри.
Томат Как Ввозят В Россию Как Фрукт Или Овощ
Существует еще и производственная классификация овощных культур по хозяйственным признакам. Она учитывает совокупность биологических и производственных особенностей растений. По этой классификации овощи делятся на корнеплоды, листовые овощи, луковичные и т.д. А вот томат, перец, баклажан из семейства Пасленовых относят к плодовым овощам.
Согласно законодательству этой страны, бизнесмен, импортирующий овощи, которые могли выращиваться в пределах Соединенных Штатов, должен был уплачивать таможенные сборы. Импорт фруктов такими пошлинами не облагался.
Помидор это фрукт или овощ
СЕМЕЙСТВО ПАСЛЕНОВЫХ
К этому семейству относятся такие растения, как помидоры, баклажаны, перцы и ряд других, а также картофель. Несмотря на то, что эти растения введены в культуру в нашей стране сравнительно недавно, они получили очень широкое распространение. На приусадебных участках они занимают одно из главенствующих мест.
Многолетнее растение помидоров в условиях нашей страны выращивается как однолетнее. Существует большое количество сортов, отличающихся по срокам созревания, вкусовым качествам, крупности и окраске плодов, форме и величине куста и ряду других признаков.
Турецкие фрукты и овощи запретила ввозить Россия
Позднее глава комитета Госдумы по аграрным вопросам Николай Панков поддержал решение правительства. «Необходимо, чтобы эти (запрещенные) продукты не заходили к нам через третьи страны», — сказал Панков. Он назвал решение кабмина «взвешенным».
С 1 января 2016 года правительство России запрещает ввоз в Россию ряда продовольственных товаров из Турции. В запрещенный список попали турецкие яблоки, груши, апельсины, абрикосы, мандарины, персики, виноград, нектарины, сливы, земляника и клубника, а также помидоры, огурцы, капуста цветная и брокколи, лук репчатый.
Фруктовая услада
- Ягода — это многосемянный плод, мякоть сочная, покрытый тонким кожистым эпикарпием (наружным покрытием).
- Фрукт — сочный съедобный плод кустарника или дерева. Это не научное, а бытовое название. Обычно относится к крупным плодам.
- Овощ — кулинарный и сельскохозяйственный термин, достаточно расплывчатый. По определению профессора ТСХА В. И. Эдельштейна — это «травянистые растения, культивируемые ради их сочных частей, употребляемых в пищу человеком». К данной группе относят растения, у которых едят корнеплоды, листья, стебли или плоды.
Помидор и арбуз – это сочные плоды съедобных растений, и ботаники считают их ягодой. Одна ягода имеет тонкую кожицу, другая толстую грубую кожуру, но обе ягоды с сочной мякотью и большим количеством семян внутри плода.
Поворот на Восток: импорт овощей и фруктов из Китая
Введенное правительством РФ эмбарго на ввоз ряда продуктов из стран ЕС и США привело к серьезному изменению структуры закупа товаров розничными магазинами, которым в срочном порядке пришлось искать других поставщиков. По сути, произошел передел продуктового рынка, многие крупные игроки остались не у дел, а значит для новичков есть шанс занять их место, организовав импорт овощей из Китая.
Справедливости ради заметим, что за десятилетия активного использования пахотные земли в КНР утратили большую часть своих питательных веществ. Теперь, чтобы добиться нужного эффекта крестьянам приходится постоянно вносить громадное количество удобрений, от чего страдает качество продукции. С другой стороны, конъюнктура рынка подталкивает производителей переходить на выращивание экоовощей, которое также поощряется различными правительственными программами.
Томат Как Ввозят В Россию Как Фрукт Или Овощ
С точки зрения ботаники, томат — это фрукт.
Здесь не может быть сомнений. Но он употребляется в супах, соусах, кетчупе и в других видах как ингредиент первого и второго блюда. Поэтому исходя из особенностей торговли Верховный Суд в 1893 году классифицировал томат как овощ.
Дикий томат произрастал в Южной Америке—в Перу, Эквадоре и Боливии. Задолго до того, как Колумб открыл Новый Свет, культурные виды томата выращивали и в Мексике. И вероятно, в Европе люди впервые увидели томаты именно из Мексики.
Первое описание томатов в Европе было сделано в Италии в 1555 году, где его называли «поми доро» — «золотое яблоко». Это значит, что в Европе вначале узнали желтый вид томата. В конце XVI века томаты уже выращивали в садах Англии, Испании, Италии, Франции и в странах Средней Европы. Но их все-таки считали экзотикой.
К середине 1700 годов в нескольких странах Европы люди начали использовать томаты в пищу, а первым человеком, который вырастил томаты в Соединенных Штатах, был Томас Джефферсон, в 1781 году. Но многие люди считали томат ядовитым. И только в 1900 году его стали широко употреблять в пищу.
Томат — родственник картофеля и табака. Он имеет длительный период роста и требует богатой, хорошо осушенной почвы. В Северной Европе и на севере Соединенных Штатов зимой он часто выращивается в теплицах. Он также выращивается в штатах Флорида, Техас и Мексика зимой. Зимние томаты снимают зелеными и транспортируются на северные рынки. Томаты зреют по дороге на рынок.
Помидор, вернее томат — ягода семейства паслёновых, рода паслён.
Сам паслён, дико произростающий в средней полосе России, имеет мелкие ягоды, размером со смородину, но томат размером отличился. Впрочем, еще больше размером удивляет арбуз, плоды которого так же являются ягодами.
Вопрос о том, чем же является помидор, не раз будоражил мир. Как стало известно, впервые этим заинтересовался Американский суд в 1893 году. В то время все ввозившиеся на территорию США овощи облагались налогом, а фрукты нет. И один особо умный предприниматель смело заявил что его помидоры никакие не овощи, а обыкновенные фрукты. Это поставило всех в тупик. Началось судебное дело, в результате которого было установлено, что в данном случае(т.е. при взимании налогов) томаты считаются овощами, но с точки зрения ботаники – фрукты.
Какая же судьба помидоров сегодня? 8 лет назад (в 2001 году) в Евросоюзе было окончательно решено что помидоры – фрукты. В СНГ плоды томатов по общепринятому мнению считаются овощами и в любой специализированной литературе можно прочесть только, о том как выращивать этот великолепный ОВОЩЬ помидор. Так что решать каждому как называть этот плод – фрукт или овощ.
А напоследок немного интересных фактов о помидоре:
В Россию был завезён только в 18 веке.
Долгое время считалось, что помидоры употреблять в пищу нельзя и что это может быть очень опасно
В Американских учебниках есть упоминание о комической истории в которой корыстный повар пытался отравить Джорджа Вашингтона помидорами.
Зато сегодня томат является самой популярной культурой(здесь повлияла простота возделывания: под плёночными укрытиями, в открытом грунте, в теплицах, парниках, на балконах, лоджиях и даже в комнатах на подоконниках)
Помидор – это фрукт или овощ? Фрукты, ягоды или овощи
Попробуем разобраться в таком вопросе: тыква — это ягода или овощ. Решив сотворить карету для Золушки, фея выбрала один из крупнейших плодов в мире — тыкву. Ботаники справедливо считают, что тыква — это ягода! Они нашли особый термин для ягод подобных размеров — тыквина. Родина разных видов тыкв — тропики Азии, Африки и Америки, где эти травянистые растения с ползучим стеблем встречаются в диком виде. Тыкву возделывают с незапамятных времён, из её мякоти варят каши, делают пюре и даже варенье, жарят и тушат, едят также её семечки. В нашей стране выращивают крупную обыкновенную (кухонную) тыкву родом из Мексики. Есть небольшие тыквы, например чалмовидная тыква: белая «голова» в рыжей «чалме».
Употребляя эту культуру, мы почти никогда не задумываемся, помидор — ягода или овощ? А этот вопрос был даже причиной Так, в далеком 1893 году Верховный суд Соединенных Штатов вынес вердикт, согласно которому помидор считался овощем. Возможно, причина такого решения находилась в экономической плоскости. Ведь импорт овощей, в отличие от фруктов, облагался Но, как бы там ни было, решение было принято на основании того, что помидор обычно едят на второе под мясо или рыбу.
Томат Как Ввозят В Россию Как Фрукт Или Овощ
Стоит учесть, что овощами называются части растений, а не плоды. Это те части растений, которые нельзя отнести к органам размножения. Иначе их бы называли цветками, из которых появляются плоды. Поэтому по сути, как бы странно это не звучало, овощами нам следует называть бутоны, стебли, листья и даже корни растения. В кулинарии эти части растений могут использоваться, как съедобные, и не имеющие сладкий вкус.
Многие с уверенностью скажут, что помидоры — это овощи. Ведь даже на торговых прилавках они лежат среди капусты и моркови, но никак не рядом с яблоками или вишней. Да и к фруктам в основном относятся сладкие плоды, и из помидоров не готовят десерты и варенье. По способу выращивания томаты однозначно можно отнести к овощам, так как они принадлежат к травянистым растениям, имеющим мягкий стебель.
10 Мар 2020 jurist7sib 69